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Loja de Conveniência
Na loja de conveniência usa-se a mesma lógica de casa, na gestão de estoques. Uma ou duas vezes no mês se faz a compra maior, com todos os itens. Porém, semanalmente, são adquiridos os itens de alto giro: bebidas, cigarros e alimentos da estufa.
Na hora de recrutar a equipe, você sabe qual perfil contratar para o sucesso nas vendas da Loja de Conveniência? Se você é proprietário de uma loja de conveniência e não foi atropelado pela rotatividade que veio junto com as novas gerações, especialmente nos últimos 10 anos, sinta-se um privilegiado
O que um almoço tradicional de domingo ou um jantar no estilo gourmet podem ensinar sobre as vendas na loja de conveniência? Ficou curioso? Então leia o texto e entenda como o consumo na loja de conveniência é influenciado pelo seu abastecimento.
Quando se fala em economia ou rentabilidade, o foco é sempre o faturamento. Mas pouco se aborda sobre margem e compra em loja de conveniência. Uma das razões é que margem está muito relacionada ao custo fixo do negócio e ao atendimento oferecido e a compra porque poucos realmente têm uma estratégia definida para este processo.
Por Pricila Cantú