Pensar em quebra de inventário agora pode parecer mais uma tarefa para ocupar sua mente, mas imagine a seguinte situação: sua loja tem um estoque avaliado em R$30.000,00 (mercadorias no dia da contagem, a preço de custo). Se você tiver uma perda de estoque de 0,75% a 1,49%, você perderia entre R$225,00 até R$447,00!
Convenhamos, você não trabalha tanto para, no fim do mês perder dinheiro. Ainda mais em época de crise, quando as finanças da sua loja precisam estar tão ajustadas quanto possível.
Os números das perdas em uma loja podem ser assustadores! Segundo a 19ª Avaliação de Perdas no Varejo Brasileiro de Supermercados, realizada pelo Departamento de Economia e Pesquisa da ABRAS, as perdas em lojas em 2019 foi de 1,97% em média!
Considerando aquele estoque de R$30.000,00, a perda de estoque saltaria para R$591,00! Mas, como reduzir esta quebra de inventário? É o que vamos tratar agora!
Como calcular a quebra de estoque
Calcular a perda de estoque é simples: basta subtrair os itens registrados em seu controle de inventário da quantidade real de produtos que você possui armazenado na empresa.
Por exemplo: supondo que você no seu controle de estoque constam 100 óleos lubrificantes para motor de carro, mas na verdade você só possui 90 em seu inventário, então sua perda de estoque seria de 10. Em porcentagem, isso representaria uma quebra de inventário de 10%.
Como reduzir a quebra de inventário?
Tudo começa pelo inventário. Não fazer inventário com regularidade é como dirigir um carro no escuro. Com um inventário bem feito é possível:
- Aumentar a margem média da loja.
- Aumentar as vendas.
- Identificar o que é Falta e o que é Perda.
- Diminuição das perdas.
Fazer inventários regularmente te ajuda a identificar as categorias onde estão suas maiores perdas e gerar planos de ação, mapear e corrigir erros de cadastro que causam desvios nos estoques e margens, e melhorar o mix e evitar rupturas, aumentando o faturamento e resultado líquido.
E não tem nada complicado aqui. Vamos mostrar como manter controle do seu inventário de maneira fácil e rápida.
Como manter o controle do estoque
- Conte seus itens críticos (como cigarros) toda troca de turno.
- Conte diariamente os itens de maior saída (normalmente energéticos, cervejas, refrigerantes e águas, por exemplo).
- Realize uma contagem aleatória semanal. Por exemplo: biscoito de chocolate. Conte todos os itens e compare com as informações do seu sistema.
- Conte TODA sua loja mensalmente. Sim, cada item, cada bala. Só assim você terá uma leitura mais exata das suas perdas.
Ah sim, importante, nas empresas de Lucro Real, além de necessário, a quebra de inventário será lançada como despesa, abatendo o lucro apurado e reduzindo o imposto a ser pago.
Então, mãos à obra e controle bem este estoque. Sucesso para você!!!
Texto escrito por: Claudio Moreira, palestrante e formador de equipes de serviços.
